Informations pratiques > Où manger ?

Le déjeuner sera servi sur le lieu de la conférence (inclus dans les frais d'inscription).

Pour votre repas du soir, les participants trouveront un large éventail de restaurants dans le centre ville.Vous y trouverez des plats locaux et régionaux, de la cuisine française mais aussi internationale. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.

Le site web de l'office du tourisme fournit une longue liste de possibilités, mais il suffit généralement de se promener et d'essayer pour trouver un endroit où manger ; autour des marchés des Carmes et Victor, vous trouverez de plusieurs restaurants qui utilisent les produits frais du marché.    

L'un des plats typiques de la région est le Cassoulet - "ce somptueux mélange de haricots, de saucisses, de porc, de mouton et d'oie confite, aromatiquement épicé avec de l'ail et des herbes (E. David)".